安全面・衛生面を考慮した食用金箔

安全面・衛生面を考慮した食用金箔

かなざわカタニ・ドットコムは、石川県金沢市本社を置いている金箔メーカーのカタニ産業株式会社が運営を行っている通販サイトです。

石川県金沢市は、古くから金箔の生産地としての歴史を持つ地域、製造に置いての静電気が発生しにくい適度な湿度がある地域などからも古くから生産が行われていて、カタニ産業株式会社においても創業120年の歴史ある老舗です。

かなざわカタニ・ドットコムの中では、金箔貼り体験や通販サイトで購入できる商品紹介、特注品の紹介や金箔に係わるお役立ち情報などのコンテンツが用意されています。

一般的に金箔は工芸品などで利用するものになるけれども、サイト内には食用金箔などの商品紹介も行われています。

カタニ産業株式会社は、工芸用とは別に食べることができる食用金箔の製造販売も行っているのですが、その中でも「華ふぶき」は食べることに特化した、食品専用に開発が行われた純度の高い金箔です。

長年にわたり食品業界やお酒の業界などで使用され続けている実績があるといいます。

おい祝い事のときなど日本酒の一升瓶に金箔が入っているお酒を飲んだり、料理に金箔がちりばめたものを食べるなどの経験を持つ人は多いかと思われますが、このような商品の中には工業用の金箔を食品用に利用するケースも存在しているといいます。

しかし、かなざわカタニ・ドットコムが販売している食用金箔は工芸用と食品用の工程を完全に分離している安全面・衛生面を考慮した商品です。